Panela pode explodir no fogão de indução? Entenda acidente em viral

Um vídeo inusitado circulou no Instagram nas últimas semanas exibindo o momento em que uma panela de cerâmica se despedaça repentinamente durante a preparação de brigadeiro em um fogão de indução. O registro rapidamente chamou a atenção dos internautas, contabilizando mais de 7 milhões de visualização no Instagram. Entretanto, levantou um questionamento importante: panelas realmente pode explodir no fogão de indução?
O caso acendeu um alerta sobre os riscos envolvendo o uso incorreto nesse tipo de eletrodoméstico mais modernos. Por isso, nesta matéria, o TechTudo explica se as panelas realmente podem explodir no fogão de indução, o que causa esse tipo de acidente e quais utensílios são seguros para esse tipo de tecnologia. Confira, a seguir, como evitar esse tipo de risco.
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Vídeo viral no Instagram mostra panela de cerâmica explodindo durante preparação de brigadeiro em fogão de indução
Reprodução/Instagram @rafaelallimat
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Viral mostra panela quebrando no fogão de indução; veja
O vídeo publicado no Instagram pela conta @rafaelallimat mostra uma mulher, supostamente em um domingo por volta das 22 horas, preparando brigadeiro numa panela de cerâmica em um fogão de indução da marca Bosch. Em dado momento, a panela repentinamente despedaça em três partes, fazendo com que todo o brigadeiro escorresse pelo fogão e bancada.
Devido à fumaça emitida pelo brigadeiro ao entrar em contato direto com a boca do fogão de indução, o vídeo descreve o desespero da mulher e de seu companheiro para evitar que o alarme de incêndio do aparamento disparasse. No vídeo, a usuária admite que “sabia que a panela não era a ideal, mas era a mais aesthetic que tinha”.
Com mais de 7 milhões de visualizações e 160 mil curtidas, o vídeo divertiu os internautas e gerou inúmeros comentários brincando com a situação, como: “Me conta qual foi o problema pra eu não errar também”, “Quando você tá orando pra manter a dieta e decide que vai furar a dieta, mas os anjos te impedem” e “Agradeço muito aos que fazem esses vídeos para eu não cometer o erro de confiar nessas panelas”. Assista:
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Panelas podem explodir no fogão de indução? Por que?
Os fogões de indução são frequentemente descritos como os mais seguros para cozinhar e, de certa forma, oferecem diversas vantagens óbvias. No entanto, embora seja raro, casos de explosões ou rupturas de panelas em cooktop de indução podem acontecer. Geralmente, esses episódios ocorrem quando utensílios inadequados são utilizados nesse tipo de fogão, especialmente panelas de vidro ou de cerâmica.
Esses materiais não são capazes de conduzir campos eletromagnéticos e, portanto, são incompatíveis com o sistema de aquecimento por indução. Em fogões de indução mais avançados, quando detectado o uso de panela incompatível, o acionamento do campo magnético não é ativado. Desta forma, esse recurso de segurança promete mais eficiência e segurança durante o processo de cozimento.
Acidentes com fogão por indução podem acontecer quando utensílios inadequados são utilizados nesse tipo de fogão, especialmente panela de vidro ou cerâmica
Reprodução/Freepik
Portanto, o fogão de indução é seguro, mas utilizar a panela errada durante o cozimento das receitas pode, sim, ocasionar acidentes domésticos, como o exibido no vídeo viral do Instagram. Por isso, é essencial usar apenas panelas compatíveis e em bom estado.
Quais panelas podem ir no fogão de indução? Como descobrir?
O fogão por indução aquece as panelas através de uma interação com energia eletromagnética, criada por um indutor de cobre sob a superfície de cerâmica. Desta forma, o uso desse tipo de fogão exige a compra de panelas compatíveis, principalmente para evitar acidentes domésticos. São compatíveis com indução:
Panelas de base magnética
Ferro fundido
Aço inoxidável
Fundo triplo
Alguns tipos esmaltados.
Panela de ferro fundido, aço inoxídável e de base magnética são alguns dos tipos que podem ser usados em fogão por indução
Reprodução/Brastemp
Uma forma de descobrir se uma panela é compatível com fogão de indução é fazer o teste da imã. Nesse caso, deve-se virar a panela, segurar o imã no fundo e conferir se ele gruda. Caso o imã grude com firmeza no fundo, a panela é ferromagnética e pode ser usada para um cozimento por indução. Outra forma é conferir se na embalagem ou na própria panela (geralmente no fundo) está estampado um símbolo em espiral/mola helicoidal, que sinaliza compatibilidade com indução.
Com informações de Whirlpool e Smeg
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